厨房内。
林辰环顾了四周一眼，果然不出意外，卫生很干净。
如果有卫生隐患恐怕对方也不敢带自己来。
“你要些什么食材？那里有冰柜，你自己去挑吧！”林美心说道。
林辰点了点头，旋即挑选了几样食材。
鲫鱼、玉米粉，葱姜蒜…
鸡蛋、米酒……
看到林辰选的食材，林美心很是诧异，这是要做什么菜，鲫鱼汤？酒酿蛋吗？
“王阿姨，你去一下前厅接待客。”
林美心对身边一个员工说道，她这家月子中心订餐很多，一个人根本不可能忙过来。
所以林美心请了七八个员工，准确来说是帮忙做饭的阿姨。
“你这刀功，可以啊！”
林美心站在林辰身旁，此时林辰正在给鲫鱼去鱼鳞，看的林美心眼花缭乱。
只见林辰两三下就将鱼鳞去除干净了，动作无比丝滑！
林美心：“……”
为什么他去鱼鳞跟自己好像不太一样？
“怎么做到的？”
“啥？”
“刮鱼鳞啊，为啥你不到三秒就刮干净了？”
林美心问出了自己的疑惑。
林辰笑笑道：“你没有看到我刚才加了食醋吗？”
“食醋？”
“对，先用食醋给鱼身擦拭。”
“再将鱼鳞呈反方向用刮刀刮除，轻松又省力！”
“另外也可用沸水浇淋鱼身，再用小汤匙轻轻刮，鱼鳞就会轻松剥落！”
林美心微微一愣，原来是这样！
她也算是一名大厨了！
杀过的鱼，没有几千也有几百。
还是第一次了解到去鱼鳞的冷知识！
“这帅哥，有点东西啊…”
林美心美目异彩连连，看林辰的目光多了几分崇拜。
紧接着，清理完鱼的内脏后。
林辰继续下一步动作——去除鱼身上的黏液。
“植物油是哪瓶？”
林辰看了眼这些瓶瓶罐罐，朝着林美心问道。
“这瓶！”林美心指了指，继而问道：“不是都清理完内脏了吗，还有植物油干嘛？”
听到这话，林辰无奈一笑。
“当然是去除鱼的粘液了。”
“鱼体上的黏液原本是保护鱼一旦离水后，水分不至于过快流失，但这种黏液却会在我们烹调时，会影响菜肴的口感。
“因此在烹调前，记得先在清水中滴入几滴植物油，再用手搓洗一下鱼体表面，黏液就可轻松洗去了。”
林美心：“！！！”
还有这种说法？？
她以前可从来不讲究这些东西啊！
“这会不会太麻烦了？”
林美心开口道，换成是她来，这些步骤可是直接忽略了！
不