小毛学会了酿酒工艺和蒸馏技术,按照李俏俏的指示打造了提纯炉，等买来的下人全部到位，便开始了酒坊的生产工作。
粮食发酵的过程时间比较长,需要一个月左右,所以，直到五月底,云客来才推出自家的佳酿新品——云间醉。
古代不时兴打广告，小毛的推广方式便是从老客下手。凡是来店里吃饭的熟客,人均点了一个菜以上的，一人送一小杯。
客人们听说后，纷纷嚷嚷着,“毛掌柜小气，一杯够什么？连个味儿都尝不出。”
这时候就轮到小毛出场了,“这云间醉可是咱家的招牌，您在别处可喝不到。别看它只有一杯,您喝下肚去就知道了,这一杯顶得上六七杯的杏花酿、七八杯的梨花白。酒量差的客人，我劝您千万悠着点,小小地抿上一口得了，别一口闷了，小心醉的不省人事。”
听他这么说，那些本就好酒和自称海量的汉子如何能忍，结果一尝究竟后,好家伙！真够味儿！
“小二哥,这什么云间醉给我上一坛！”
自从自家的云间醉开卖，小二哥不知道听到多少客人这么叫唤了，问题是掌柜的发话了,这云间醉醉人得很，只能一壶一壶卖。所以，他只能不厌其烦地跟客人解释。
有的客人听了，立马反应道，“你们店也太黑了，这一壶酒怎地卖的和别人家的一坛酒一样贵。”
市面上的杏花酿、梨花白、女儿红等酿造酒，一斗基本上可以卖到四钱银子。而一斗酒大约是两升，也就是四斤左右。所以差不多就是一钱银子一斤酒，也就是一百文一斤。
一坛酒两斤，一壶酒二两。
也就是说，云间醉的价格大约是酿造酒的十倍。那些不明就里的客人粗粗一算，当然会说他们店黑。
而经由小毛专业培训过的小二哥此时便会一脸无辜道，“客人，冤枉呐，咱们云间醉一杯可是能抵七八杯梨花白哩，不信您用一壶云间醉和七壶水兑兑看，小的不敢说味道一模一样，但您的酒量是几坛梨花白，那差不多就是几壶云间醉。”
“咱家这云间醉是市面上一等一的烈酒，一分钱一分货，这价格摆到哪里都是童叟无欺，可不敢跟您乱叫价。”
打出了烈酒的旗号，徽州府城那些号称千杯不醉的酒疯子当然不愿错过。
不过，再大的酒量也超不出两坛，有一个算一个，最后通通醉倒在酒桌上。飘飘如仙，如入云端。这使得云间醉在一众好酒人士中大受欢迎。
一壶二钱，一坛二两。
云间醉虽然贵，但徽州府城富商云集，多的是愿意为其一掷千金的人。
据说，还有商人专门从小毛这里大批量进货，准备运去苏州、扬州、京城这些地方倒卖。
为了方便记账，李俏俏跟小毛交代了，“不管零卖散卖，都按照一两银子一斤酒的价格卖，也别管那些行商把酒运去别的地方售价几何。咱们卖咱们的，不管他们。”