第14章
梁宇很快联系同衙门工作的周捕头，让他代为引荐。何珍馐上门时带了一碗鱼羊鲜。
“老周，我这表侄女做饭颇有研究，也许她能解刘夫人食不下咽之愁。”
周捕头拐着弯跟判官太太沾点亲属关系，听完梁宇的来意已经摇摇头，他听说刘判官已经物色好厨娘。
“大人尝尝这鱼羊鲜吧，我特意带来的。”何珍馐尽力地争取道。
梁宇热情地唤周捕头吃，周捕头勉强舀了一勺，鱼羊鲜刚入他的口，唇齿绽开一股极致的鲜，鱼肉滑嫩细腻，羊肉软烂鲜美，鱼不腥、羊不膻，汤水更是鲜上加鲜。周捕头眸中蓦然闪过惊艳，拒绝的念头霎时打消。
如今判官夫人换厨娘换得频繁，前边那个厨娘好不好不知道，眼前这个厨娘却是有点水准。
何珍馐顺利地被周捕头带入了刘大人府中。
这是何珍馐第二次来到贵人的府上，刘判官是开封府直属衙门的官员，从六品。府邸规制远不如国公府，一个三进的院子，有十来间屋子，很是素雅古朴。
然而何珍馐心里清楚，实际上这个刘判官权利很大。通判是州府长官下掌管水利、粮运、田地、诉讼的官员，有直接向皇帝报告的权力，在地方州算是二把手①。换算一下这刘判官处于县长以上、副市长以下的位置。而这是京都，更显得刘判官权重。
位置不高，但权利不少。
周捕头同刘府的管家说清来意，“听说表姑食欲不佳，这小娘子厨艺不错，我便把她领了过来。”
“表姑近来可还好？”
管家听到这个便一脸无奈，他重重地叹口气，“不好，小周你来得正好。方才那厨娘刚被轰出去，夫人最近脾气不太好。折腾得……哟。”
管家看了眼何珍馐，家丑不可外扬，立即收住了话头。
何珍馐被管家带去了厨房，上一个厨娘做的龙井虾仁冷冷清清地倒在锅中，想来这道菜便是刘太太不满意的。如此珍贵的食材竟然无人问津，何珍馐感到有些棘手。
汴京离海远，故而海鲜十分稀罕难得。便是干虾仁，在汴京人眼中也是极为难得的鲜味。
她按照惯例询问了刘夫人的忌口喜好，管家交代说：“我们夫人乃是临安府人士，偏好甜口，口味时而重、时而轻。”
临安府近海、海鲜易得。龙井虾仁确实是临安府那边的特色。何珍馐尝了一口，真是成也海鲜、败也海鲜，海虾运到汴京已经失去了鲜活，味道甚至还不如河虾。自小吃惯了新鲜海虾的刘夫人怎么会看得上它？
不过是画虎不成反类犬，徒添笑话罢了。何珍馐果断地把所有的海鲜选项划去。
她不着急着做饭，而是掏出了从家里带的汤底和皮冻，不急不慢地揉面做了一笼灌汤包。汤包浓浓的香味飘散了整个厨房，厨房的杂役厨子近来频频被骂，整个厨房气氛都不太高。何珍馐的一笼灌汤包吸引了大家的注意。
“好香！”