， 和营之功。能解鱼蟹毒， 并可用于治疗恶寒发热、咳喘、胸腹胀满、胎动不安等病症。
（2）土豆胡萝卜丝
原料：土豆250克，胡萝卜250克，植物油15克，调料适量。
做法：先将土豆与胡萝卜切丝煸炒，将熟时加调料，翻炒至熟。
功效：土豆味甘，性平，微凉，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便之功效。能降压降脂、美容养颜，有利于高血压和水肿患者的康复。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃，补肝明目，清热解毒等功效。能降糖降脂，增强免疫力。
（3）牛奶白菜
原料：大白菜250克，牛奶150毫升，植物油15克。
做法：将白菜炒至将熟时，加牛奶，再放入适量调料，炒熟即可。
功效：白菜味甘，性平，微寒，有解热除烦，利尿通便，清热解毒之功。可用于治疗便秘、肺热咳嗽、丹毒、漆疮等病症。
（4）炒丝瓜
原料：丝瓜250克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐2克，植物油15克。
做法：丝瓜去皮洗净，切成薄片；油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒；至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
功效：味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效。
（5）芥末半黄瓜
原料：黄瓜500克，香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克。
做法：将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
功效：黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。
（6）冬瓜汤
原料：取冬瓜肉300克，红枣五六颗，姜丝少许。
做法：先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤即可。
功效：冬瓜味甘淡，性微寒，有利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑，解鱼毒、酒毒之功效。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾病、浮肿病等患者食之，可达到消肿、排泄尿酸而不伤正气的作用。
二、羹汤
饮食专家指出，高尿酸血症患者应多喝含嘌呤少的蔬菜汤，如白菜萝卜汤、南瓜汤、荷叶冬瓜汤、黄瓜鸡蛋汤、冬瓜玉米汤等。
（1）白菜萝卜汤
原料：白菜心500克，白萝卜120克，盐适量。
做法：白菜洗净，切成碎末；白萝卜洗净，切成薄片；白菜、白萝卜加水800毫升，煮至400毫升后，加盐调味即可。
功效：利水消肿，含嘌呤少。
（2）南瓜汤
原料：南瓜250克，
做法：南瓜去皮、瓤，洗净，切小块；入锅中加水500毫升，煮至瓜熟，加盐调味即